Sarimsoq haqiqatan ham kundalik hayotimizda ajralmas ziravordir!Pishirish, qovurish yoki dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishdan qat'i nazar, sarimsoqni aralashtirma bilan qovurish kerak, sarimsoq qo'shmasdan, ta'mi, albatta, xushbo'y emas va agar güveç sarimsoqni ko'paytirmasa, go'sht juda mazasiz va baliqli bo'ladi.Dengiz mahsulotlarini iste'mol qilganda, umami ta'mini oshirish uchun sarimsoq va maydalangan sarimsoqni ko'paytirishni unutmang, shuning uchun sarimsoq uyda deyarli bo'lishi kerak bo'lgan ingredient bo'lib, u har safar katta miqdorda sotib olinadi va keyin uyga joylashtiriladi.
Ammo bir muammo bor, sarimsoq uy sotib olgandan keyin har doim unib chiqadi, sarimsoq unib chiqqandan so'ng, barcha foydali moddalar yo'qoladi, sarimsoq ta'mi ham zaiflashadi va nihoyat, uni faqat isrof qilish mumkin.Lekin nega supermarketdagi sarimsoq unib chiqmaydi va uni uyda sotib olgandan keyin bir necha kun o'tib unib chiqdi?
Darhaqiqat, sarimsoqning unib chiqishi ham mavsumiy xususiyatga ega, ayrim fasllar tez unib chiqadi, har yili iyun oyida sarimsoq pishganidan keyin odatda ikki yoki uch oylik uyqu davri bo'ladi, bu safar harorat va namlikdan qat'i nazar, sarimsoq unib chiqmaydi.Ammo uyqusizlik davridan keyin, atrof-muhit sharoitlari mos bo'lgach, sarimsoq unib chiqa boshlaydi.
Bu yangi saqlash texnologiyasi bilan ma'lum aloqaga ega, supermarketlarda sotiladigan rejalarning ko'pchiligi muzlatgichda saqlash texnologiyasidan foydalanadi, chunki sarimsoq sotish jarayonida unib chiqqandan so'ng, sarimsoq sifatiga ta'sir qiladi va sarimsoq mikrobni ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi, qisqarishiga, yomon ko'rinishiga olib keladi va sovutish sarimsoqning suv yo'qotilishini, sarimsoqning qayta tiklanish tezligini imkon qadar kamaytirishi mumkin.
Sovutish usuli sarimsoqni past haroratli muhitda unib chiqishiga to'sqinlik qilish uchun uni minus 1 ~ 4 daraja sovuqxonaga qo'yishdir.To'g'ri saqlansa, sarimsoq bir yoki ikki yil davomida unib chiqmaydi, bu sarimsoq boshlarini saqlash uchun savdogarlar tomonidan qo'llaniladigan eng keng tarqalgan usuldir!Darhaqiqat, sarimsoq bardosh bera oladigan harorat minus yetti darajaga teng, chunki harorat qancha past bo'lsa, yangilikning narxi shunchalik yuqori bo'ladi va an'anaviy sovuqni saqlashning uzoq muddatli haroratini bajarish oson emas!
Yuborilgan vaqt: 01-dekabr 2022-yil